Priprema:

1. Korak:

U posudu sipati vodu ,margarin šećer i so pa staviti da se kuva.Kad provri sipati brašno i mešati da se dobije homogena masa.Ostaviti da se ohladi.

2. Korak:

Jaja umutiti pa sipati postepeno u prohlađenu smesu od brašna i neprekidnu mutiti mikserom.

3 Korak:

Kad se svi sastojci sjedine pomoću šprica stavljati krofne na pleh obložen papirom za pečenje.Krofne ne smeju biti preblizu jedna drugoj jer će narasti.

4. Korak:

Rernu zagrejati na 200ºC pa kad se krofne stave smanjiti na 180ºC.Peći da porumene oko 40min.

5. Korak:

Za krem:U malo hladnog mleka razmutiti žumanca i gustin,a ostalo mleko,šećer i vanilin šećer staviti da se kuva, kad prokuva sipati razmućenu smesu sa gustinom i mešati dok se ne zgusne.

6. Korak:

U ohlađeni krem umešati razmućen margarin i sve dobro umutiti.

7. Korak:

Ohlađene krofne raseći na pola, pa dodati krem,pa poklopiti gornjim delom krofne.